Srpen 2017

1 Vycházka 17.3.2015 a slizák švýcarský

25. srpna 2017 v 14:24 | muchomurka modrá |  Čeleď Boletaceae
dnes 17.3.2015 jsem se dohodl se sousedovic holčičkou že je nádherně a tak vyrazíme na Poříčský hřbet něco nafotit a vezmeme sebou Zuzku.
Vyrazili jsme ve 13,45.


Cestou jsme potkali většinou chrošovité houby. Mezi nima byla dosti pěkná penízovka sametonohá. Cestou si Natálka hrála se Zuzkou a užívali si pěkného počasí.



Jelikož tato vycházka bala dosti dlouhá, tak pokračovat budu č. 2. Dnes Vám ještě přidám popis velmi chutné houby,.


Slizák švýcarský

Chroogomphus helveticus(Singer) M.M. Moser 1967

Synonyma: Chroogomphus helveticus subsp. helveticus (Singer) MM Moser 1967, Gomphidius helveticus Singer 1950, Gomphidius helveticus var. helveticus Singer 1950.

Klobouk 2-10 cm v průměru, nejprve polokulovitý s jemně podvinutým okrajem, později plošší, ve stáří až téměř mírně nálevkovitý. Na středu má tupý hrbol Klobouk je pokryt vlákny, takže působí (především za suchého počasí a v mládí), jakoby byl sametový. Barva oranžově nahnědlá, šafránově žlutá až medově-oranžová. Na klobouku jsou lilapurpurové skvrny. Na okraji má však dlouho plstnaté zbytky závoje.
Lupeny řídké, ztluštělé, sbíhavé na třeň, barvy nahnědle oranžové, později, především na ostří tmavé až vínově červené od výtrusného prachu.
Třeň 3-8 x 0,8-2 cm tlustý, válcovitý, vláknitý, neoddělitelný od klobouku, nahnědle-oranžový, jakoby plstnatý, na bázi často ohnutý, žlutavě-nahnědlý a často pokrytý bělavým plstnatým povlakem. V mládí se žlutou vláknitou oponkou. Směrem k bázi se zužuje. Při dotyku se povrch třeně zbarvuje červena.
Dužnina oranžově žlutá, pružná, málo šťavnatá až vatovitá na bázi žlutavě-nahnědlá, vláknitá. Později získává vínově červenou barvu. Chuť nasládlá, vůně příjemná.
Výtrusný prach je načervenalý až černohnědý, výtrusy tmavé, hladké skoro vřetenovité, velikosti 14-21 x 6,5-7,5 µm.
Výskyt červenec až říjen ve výše položených oblastech, tj. podhorských a horských smrkových lesích, pod 5 jehlicovými borovicemi a limbami. Upřednostňuje kyselé půdy ale snese i vápencový podklad.
Jedlý.
Možná záměna Slizák lepkavý Chroogomphus rutilus roste pod borovicemi, ve vysokých polohách rostou společně. Za vlhkého počasí má slizák lepkavý mazlavě lepkavý a za sucha se leskne. Staré plodnice slizáka švýcarského poznáme podle vínově červené barvy. Slizák mazlavý Gomphidius glutinosus, který se liší slizkým šedohnědým kloboukem ve spodní části žlutý třeň.
Zajímavosti: Hodí se k sušení, a na jakoukoliv kuchyňskou úpravu. K sušeni se moc nehodí. Z receptů je velmi dobrý ruský houbový salát. Velmi chutné jsou i naložené v octě. Je vzácný a mněl by se chránit. Existuje jeho odrůda Ssp..tatrensis, který má méně vyklenutý klobouka je ve smrčinách. Je rozšířenější. Plodnice jsou menší a nelepkavé.

OTTOVA ENCYKLOPEDIE HUB autor Ladislav Hagara 2014 str.264,265.
Encyklopedie hub a lišejníků. Autor Vladimír Antonín 2006 str.321, 322.
Houby atlas. Autor Hagara Ladislav 2006. Str. 237.
Velký fotoatlas hub z jižních Čech. Autor Tomáš Papoušek 2004 str. 686.
Houby - česká encyklopedie vydal Výběrl Reader´s Digest 2003 str. 268.
Houby. Autor Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier 1999 str. 375.
Nový klíč se systémem rychlého určování HOUBY autor Ewald Gerhardt 1995 str. 178,
Fotografický atlas Houby. Autor Ladislav Hagara 1995. Str. 118.
Houby. Autor Helmut a Renata Grünertovi 1995 str. 186.
Kapesní atlas hub. Autor Pavol Škubla 1993 str. 44, 90.